تعتمد الشركه فى عمليات الانتاج على أعلى وأحدث مستويات التكنولوجيا المتاحه فى المجال من حيث عمليات الاستقبال للمواد الخام وعمليات الفرز الدقيق والغسيل الفعال لفصل ماهو غريب عنها ثم عمليات التجفيف والتبريد المبدئى ثم عمليات تجميد فائق السرعه للوصول بالمنتج الى اقرب مايكون من صورته الطازجه برغم تصنيعه .

يعتمد المصنع على خطوط انتاج سعتها 6 طن / ساعه مما يسمح بتصنيع المواد الخام من فاكهه وخضروات فى وقت قصير للحفاظ على جودتها .